🐟お魚図鑑&紹介 ～スズキ編～

今回は梅雨時期から

夏が旬のスズキを紹介します！

スズキは年間を通じて水揚げがありますが

時期や産地によって身が痩せている

物もあるので見極めが重要になります🍀

30センチ前後までをセイゴ

60センチ前後までをフッコ

これ以上の物をスズキと呼びます🐟

⭐️ポイント⭐️

小さいから物が良くない訳でなく

魚体全体の鮮度感や身の厚さの

有るものを選びましょう❗️

鮮度の良い物は

刺身やあらいで食べると良いですが

皮が厚いのでフライやソテーに

調理するのがオススメです🔪

油や味の濃いソースと相性が良いので

皆さまも試してみて下さい🌊

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