ブランド【紅瞳】のどぐろ‼️

長崎県　天然　のどぐろ入荷ー‼️


久しぶりにのどぐろ入荷してみました^ ^


少し小さめでお買い得なのどぐろ❗️


1人一尾サイズ！値段も1,000円以下❗️


もちろん、大きいのどぐろもあります😁✌️




どーですか？？？？？？？？？？？？



紅瞳」とは対馬産アカムツ（のどぐろ）だけに与えられたブランド名で、日本一旨い魚と評価されることもあります。


独特な「地獄縄」と呼ばれるはえ縄漁法で、一匹一匹大切に漁獲するので魚体はとてもキレイです。


ブランド魚は、出荷者がそれぞれ決めた厳しいハードルをクリアしたものだけが名乗れる勲章みたいなものです❗️




とても白身とは思えないほどのトロットロの身は、まるで大トロ。






上対馬。それは日本最後のノドグロの聖地。
九州で多く獲れるノドグロも、近年全国的なブームからこちらでも希少になりました。
そんな中、今、対馬でも特に秘境と言われる上対馬のノドグロ（アカムツ）＝「紅瞳」❗️


釣り物だからこその美しい魚体。身の繊細な質感そして、ノドグロ（アカムツ）ならではの濃厚な脂が、刺身でも焼いても最高です。 




ちなみに‼️笑


山梨県産　富士の介さんとか、いろいろ入荷してますよ！




宮城県　平目
良いサイズ👍






個人的にオススメな千葉県❗️


銚子の金目鯛❗️


煮付け、刺身もいいですが、、


金目鯛のしゃぶしゃぶオススメ‼️