fc2ブログ

魚宝

創業昭和25年

 
4
6
7
11
14
18
21
22
23
25
28
07


🐟お魚図鑑&紹介 ~しじみ編~





今回は夏が旬のヤマトしじみを紹介します!




日本に生息しているしじみは、


ヤマトシジミ、マシジミ、セタシジミの3種です。


現在、日本で取り扱いが多いのが


ヤマトシジミです。




しじみは1年中食べられますが夏と冬、


1年に2度の旬があります。


特に、夏のヤマトしじみは身が肥えており


出汁を取るだけでなく身の食感も楽しめます❗




⭐️しじみの選び方⭐️


艶があり、触ると反応するしじみが


オススメです❗




しじみの代表的な食べ方は


やはりお味噌汁です🍜




砂出しは真水で行うと旨味が逃げてしまうので薄めの塩水で3~6時間行って下さい🌊




⭐️ポイント⭐️


①砂出しの際は


アルミホイルや新聞をかけて


しじみを暗い状態にしてあげると


砂を吐き出しやすくなります🌊




②火を通し過ぎると身が硬くなるので、


口が開いたらすぐ火を止めます🌊






しじみは栄養価も高く


独特の旨みがあります🍀




是非、皆さまも旬のしじみを味わって下さい❗








🐟魚宝公式Instagramです🐟


入荷情報やイベント情報などを


更新していますのでフォロー&いいね!


お願いします👇


https://www.instagram.com/uohou888/


スポンサーサイト



本日のおすすめ❗️

茨城県 〆真鯛
鮮度バリバリ‼️


千葉県 金目鯛
久しぶり❤️


大分県 いさき


長崎県 真あじ


宮城県 スズキさん
活〆‼️


大分県 岩ガキ


千葉県 イナダ


生ウニとかもありますよ❗️
その他にもいろいろ✨
そして‼️そして‼️
キャビア‼️値下げしました😱😱😱
🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️


プロフィール

魚宝

Author:魚宝
いらっしゃい!

創業昭和25年から続く昔ながらの魚屋
スーパーとは違いパック売りでなく、欲しい分だけ計り売り!
近海の高鮮度な魚介を取り揃え、手作り商品も人気です。

住所 山梨県甲斐市万才150-3
TEL 055-276-2463
営業時間 10:00~20:00
定休日 水曜 日曜 祝日

HP http://uohou888.com

最新トラックバック
月別アーカイブ
スポンサーリンク
 
検索フォーム
 
 
 
 
 
 
ブロとも申請フォーム
 
 
QRコード
QR